Opciones forrajeras para la alimentación caprina en el Altiplano Occidental de Guatemala

Fecha de publicación: Ene 20, 2022

Resumen

En la región noroccidental de Guatemala, existe una alta desnutrición crónica. Por ejemplo, en Huehuetenango y Quiche, la desnutrición alcanza valores de 55 y 82%, respectivamente. Esto está relacionado con la prevalencia de la pobreza, el grado de analfabetismo en hombres y mujeres, y el índice de dependencia (SESAN 2012). La mayoría de estas familias habitan áreas rurales, donde el principal medio de vida es la actividad agropecuaria. Por lo anterior, es importante un abordaje integral y sostenible en los territorios, implementando acciones que mejoren el autoconsumo y la calidad de los alimentos, los ingresos de las familias, la educación y la salud (Palmieri y Delgado 2011). El sector agropecuario amerita modernizar los patios o las fincas pequeñas para contribuir con la seguridad alimentaria y nutricional de las familias rurales.